כינוי:
לתמונות נוספות...

לקישורים נוספים...
VITA1977
מצרכים
2 כפות שמן או שומן אווז
2 בצלים קצוצים
1 ק"ג צוואר בקר, חתוך לקוביות גדולות
200 גרם לב בקר (לא חובה אבל מומלץ), חתוך לקוביות גדולות
2 שיני שום פרוסות
1 כפית קימל
2 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות
1 עגבנייה חלוטה, מגורענת וקצוצה
מחל לפי הטעם
1/2 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות 2 ס"מ על 2 ס"מ
2 כפות פפריקה הונגרית משובחת
אופן ההכנה
1. בסיר כבד מחממים את השומן ומטגנים את הבצל עד שהוא נעשה שקוף.

2. מוסיפים את הצוואר ואת הלב ומשחימים.

3. מוסיפים את השום, הקימל ומעט מלח, מורידים את הסיר מהלהבה ומערבבים היטב.

4. מוסיפים 2 ליטר מים, ומביאים לרתיחה.

5. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה, ומבשלים במשך שעה.

6. מוסיפים את הפלפלים ואת העגבנייה ועוד קצת מים. מתבלים במלח ומבשלים עוד חצי שעה.

7. מוסיפים את תפוחי האדמה והפפריקה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים מאוד. מגישים חם.
הוספת תגובה

חשבון משתמש
שלום אורח/ת

התחבר | משתמש חדש

חברים

zabava (44)